Ingredients:
250 g de raviolis farcits d'espinacs, poma i panses Aliments Onyar
200 g d'espinacs frescos
100 g de nous
40 g de formatge parmesà ratllat
40 g de pa ratllat
30 g de pinyons del país
4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
1 got de lllet
1 dent d'all
Procediment:
Bullir les nous 5 minuts i abocar-les al got de la batedora elèctrica.
Mescla el pa ratllat amb la llet i afegir-ho al got de la batedora. Afegir també el formatge parmesà, els pinyons i l'all, així com 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra. Triturar amb la batedora i afegir el punt de sal.
Posar aigua a bullir en una cassola i abocar-hi els raviolis d'espinacs, poma i panses, que es cuinin durant 2 min.aso 4
Escórrer els raviolis i afegir-hi la salsa que hem fet abans.
Saltejar els espinacs en una paella amb una cullerada d'oli d'oliva verge extra, mesclar-hi els raviolis i ja està a punt per servir.
