Os proponemos una receta deliciosa con nuestra pasta fresca rellena de escalivada y queso de cabra.
👉Ingredientes para dos personas:
1 paquete de crestas de escalivada con queso de cabra Onyar
1 aguacate
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de zumo de limón
½ diente de ajo (opcional)
1 bola de queso de burrata
Tomates secos confitados Onyar
Hojas verdes para decorar
Sal y pimienta al gusto
👉Procedimiento:
Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. Escurrimos y reservamos
Batimos los ingredientes para la salsa: aguacate, limón, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta; hasta que quede cremosa y homogénea.
Añadimos la pasta a un bol, echamos la salsa cremosa y mezclamos bien.
Servimos en un plato, decoramos con los tomates secos confitados troceados, unas hojas verdes bien picadas y la burrata. Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimienta recién molida.
¡A disfrutar!
Receta de @beautifullydeliciousblog
