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Hazte tu propia pizza sólo con ingredientes ecológicos "Onyar"

Vamos a empezar el año con una propuesta muy nuestra, muy "Onyar". Os proponemos una receta de pizza hecha enteramente con nuestros ingredientes ecológicos. Una pizza muy saludable que, además de original, os va a encantar. Pues allá vamos:

Ingredientes:
  • 1 base de pizza de espelta integral "Onyar"

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 2 dientes de ajo

  • 250 g de shiitake fresco "Onyar"

  • 30 g de pasas "Onyar"

  • 100 g de espinacas

  • 1/2 cucharadita de canela

  • 5 cucharadas de salsa pomodoro "Onyar"

  • 100 o 120 g de mozzarella rallada

  • 1 rodaja de queso de cabra en rulo

  • 6 o 7 tomates secos en aceite "Onyar"

  • 1 puñado de aceitunas negras en aceite "Onyar"

  • sal y orégano al gusto


Preparación:

Primero echar el aceite en una sartén y cuando esté caliente, añadir los ajos prensados. Sofreír un minuto más o menos.


Luego echar las setas shiitake laminadas con un poco de sal. Remover y sofreír hasta que estén tiernas. Añadir las pasas, las espinacas y la canela, y cocinar dos o tres minutos hasta que las espinacas reduzcan su tamaño y se cuezan.


Mientras tanto, trocear los tomates secos, el queso de cabra y deshuesar las aceitunas.


Extender sobre la base de pizza la salsa pomodoro, echar por encima la mozzarella y repartir la preparación con shiitake que hemos hecho en la sartén.

Repartir también los tomates secos troceados, el queso de cabra y las aceitunas negras deshuesadas, y terminar con orégano al gusto.

Precalentar el horno a 220º C y hornear a esa temperatura unos 7-8 minutos o hasta que empiece a dorarse.


Vídeo de la preparación:



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