Empezamos una nueva sección con la colaboración de Patricia Ortega, graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valencia, experta en nutrición y patologías digestivas y especializada en alimentación vegetariana y vegana.
En esta sección, Patricia nos irá dando consejos y buenas prácticas para una alimentación saludable y sostenible, y nos hablará también de las propiedades beneficiosas de los alimentos ecológicos Onyar y cómo introducirlos en una dieta nutritiva y equilibrada.
En el primer capítulo, Patricia nos explica la importancia de introducir frutas y verduras de temporada en nuestra alimentación, y qué papel pueden jugar nuestra pizza de verduras, las bases de espelta integral y nuestros shiitakes, tanto frescos como secos.