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Receta de raviolis de queso de cabra y zanahoria con crema de lim贸n

Us traemos una receta vegetariana con nuestros raviolis frescos ecol贸gicos, hecha por @chupchupchup.recetas


馃敻 Ingredientes:

鈻笍 Raviolis rellenos de queso de cabra y zanahoria Onyar

鈻笍 Pi帽ones Onyar

鈻笍 150 gr de nata para cocinar

鈻笍 1 lim贸n (2 cucharadas de su jugo)

鈻笍 Ralladura de lim贸n

鈻笍 Sal

鈻笍 Pimienta acabada de moler

鈻笍 Queso parmesano rallado

鈻笍 Unas hojas de salvia fresca


馃敻 Preparaci贸


Cocer los raviolis en agua hirviendo con un poquito de sal, durante dos minutos, tal como indican las instrucciones de Onyar.


Refrigerar en agua fr铆a, escurrir y reservar.


Tostar los pi帽ones en un recipiente, tal cual, sin ning煤n tipo de grasa ni aceite y, cuando est茅n dorados, reservar.


Continuar preparando la salsa. Calentar la nata para cocinar y a帽adir dos o tres cucharadas de zumo de lim贸n. Salpimentar y dar unas vueltas un par de minutos y retirar del fuego.


Montar el plato, con los raviolis y la crema de lim贸n por encima. A帽adir queso parmesano en polvo al gusto. Un poquito de ralladura de lim贸n, los pi帽ones tostados y unas hojitas de salvia para decorar.


馃敻 Aqu铆 pod茅is ver v铆deo del paso a paso:



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