En aquest vídeo us ensenyem com elaborem la pasta fresca ecològica. L’ingredient principal en la producció de la massa per a la pasta fresca és la sèmola de blat dur ecològic, que garanteix un resultat d’una qualitat excel·lent.
Per a la pasta farcida, fem la cocció dels diferents ingredients, que se seleccionen i es combinen per aconseguir una fórmula amb un sabor totalment natural.
Li donem forma a la pasta, que pot ser laminada o farcida, la pasteuritzem i l’envasem en atmosfera modificada, fet que garanteix el manteniment del producte en òptimes condicions, evitant afegir-hi cap additiu d’origen químic.
Tenim molta cura a cada pas del procés de producció i el nostre equip treballa amb molta motivació per oferir-vos el millor.