Os proponemos una receta de pizza muy italiana con nuestra base de espelta integral ecológica.
Ingredientes:
· Base de pizza Onyar de espelta integral
· Queso Mozzarella troceado (150 g)
· Mortadela italiana cortada (150 g)
· 100 g de pistachos Onyar
· 1 paquete de rúcula
· Aceite de oliva virgen o pesto genovés
Preparación:
Preparamos la base de pizza y la colocamos en una bandeja para horno. Empezamos por cubrirla con el queso mozzarella troceado o rallado.
Precalentamos el horno a 220 ºC y cocemos la pizza solo con la mozzarella unos 4-5 minutos. La sacamos del horno y añadimos los trocitos de mortadela italiana por encima.
Mientras tanto, pelamos los pistachos y los troceamos con un cuchillo.
Volvemos a introducirla la pizza, ahora ya con la mortadela, en el horno un par de minutos más.
La sacamos y añadimos las hojas de rúcula por encima. Continuamos con unas gotitas de aceite de oliva virgen, o si lo preferís, podéis añadir un poquito de pesto de albahaca. Finalizamos con los pistachos troceados por encima para acompañar.
Creada por @chupchupchup.recetas
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