Disfrutad de esta riquÃsima receta de tallarines al huevo acompañada de nuestro delicioso y nutritivo shiitake seco.
🔸 Ingredientes:
- Tallarines al huevo Onyar
- 100 g de setas shiitake deshidratadas Onyar
- 150 ml nata para cocinar
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 o 3 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta recién molida
- 80 g de queso rallado pecorino
- Aceite de oliva virgen extra
🔸 Preparación:
Ponemos en remojo las setas para rehidrataras una o dos horas antes de preparar la receta.
Hervir los tallarines al huevo 2 minutos en aguar hirviendo con sal. Escurrir y reservar. Guardar un poco de lÃquido de hervir.
Cortar los ajos en láminas y las setas en trozos grandes.
En una sartén, calentar aceite de oliva y saltear las láminas de ajo.
Cuando se vuelva transparente, añadir las setas, darle unas vueltas y continuar añadiendo la nata para cocinar.
Agregar los tallarines, salpimentar al gusto y mezclarlo todo bien.
Añadir el queso rallado, una cucharada de perejil picado, lo mezclamos todo bien y lo ponemos en una fuente.
Completamos el plato con un poco de perejil picado por encima y unas nueces o pistachos Onyar para decorar.
¡Buen provecho!
Os dejamos con el vÃdeo del paso a paso: